สาขาอุตสาหกรรม
กฏระเบียบมาตรฐาน
ข่าว
ในประเทศ
FAQ
IFS คืออะไร
ตอบ IFS (International Food Standard) เป็นมาตรฐานที่กำหนดขึ้นโดยกลุ่มผู้ค้าปลีกในประเทศเยอรมนีและฝรั่งเศส ใช้เป็นเกณฑ์ในการตรวจติดตามและควบคุมการผลิตอาหารให้ได้คุณภาพด้านความปลอดภัย โดยตัวมาตรฐานครอบคลุม 5 เรื่อง ได้แก่
1. ระบบบริหารคุณภาพ (Management of the Quality System)
2. ความรับผิดชอบของฝ่ายบริหาร (Management Responsibility)
3. การจัดการด้านทรัพยากรบุคคล (Resource Management)
4. กระบวนการที่ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ (Product Realisation)
5. การวัด การวิเคราะห์ และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง (Measurements, Analyses and Improvements)